Semer des graines d'asperges en toutes saisons

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🌿L'asperge, également connue sous le nom d'asperge, de pousses de bambou, etc., est le bourgeon d'une plante herbacée vivace de la famille des Asparagaceae, qui peut être consommée comme légume. La blanche qui n'est pas déterrée est appelée pousses de bambou blanches, et la verte qui est déterrée est appelée pousses de bambou vertes. L'asperge est un légume à haute valeur nutritionnelle et médicinale. Elle est reconnue internationalement comme le premier des dix plats célèbres et le "Roi des Légumes". Ses éléments nutritifs sont complets et équilibrés~

🌳Avec l'arrivée du printemps, l'asperge pousse du sol et se dresse comme une belle fille. L'asperge a une texture douce, un goût croquant et un arôme parfumé. Pendant la saison où les pousses de bambou fraîches sont sur le marché, l'asperge verte est un accompagnement nutritif et frais sur la table du dîner. Elle est croquante, tendre et parfumée. Elle peut être préparée en soupe, sautée, bouillie, mijotée, frite ou servie froide.

🥗COMMENT MANGER

L'asperge est croquante et nutritive ! La partie tendre de la tige de l'asperge est la principale partie comestible. Après la récolte, elle peut être cuite à la vapeur, bouillie, sautée ou servie froide, et combinée avec d'autres ingrédients pour créer une variété de plats. Les pointes d'asperge sont délicates et tendres, adaptées à une cuisine délicate ; les tiges sont tendres et juteuses, et peuvent être utilisées pour des sautés ou des soupes.

COMMENT CULTIVER

🌱Semis : Faites tremper les graines d'asperge toute la nuit pour affaiblir la couche extérieure dure, puis plantez à 1/4" de profondeur et à 2" d'écart dans un lit de pépinière temporaire. Maintenez la température entre 70 et 80 degrés F, et la germination devrait commencer dans 10 à 14 jours. Pour le semis direct, plantez les graines après le dernier gel du printemps. Pour de meilleurs résultats au jardin, plantez vos asperges vivaces et vos tomates à proximité ; ces deux-là s'entraident considérablement.

🪴Culture : Environ 10 à 12 semaines après la plantation, transplantez les semis à l'extérieur. Il n'est pas nécessaire de creuser une tranchée ; il suffit de placer les plantes à 12" d'écart dans des rangées espacées de 3 à 4'. Un sol sablonneux, bien drainé, et un plein soleil sont idéaux. Gardez le sol humide et appliquez du paillis pour décourager les mauvaises herbes. L'asperge bénéficie grandement d'ajouts réguliers de compost et d'autres matières organiques.

🧑‍🌾Récolte : L'asperge vivace peut être récoltée la deuxième année, mais des racines plus saines se développent lorsque la récolte sérieuse commence la troisième année. Les pousses peuvent être récoltées dès leur apparition au printemps jusqu'au début de l'été ; une hauteur de 8" est généralement la taille optimale. Plutôt que de couper les pousses, les plier jusqu'à ce qu'elles se cassent vous donne uniquement la partie tendre de la pousse. Lorsque le temps devient chaud, il est préférable de laisser les pousses se développer complètement avec des sommets en fougère pour garantir une récolte saine l'année suivante.

🌟Conservation des graines : Bien qu'un parcelle d'asperges bien établie dure 20 ans ou plus, les graines peuvent être conservées si nécessaire. Les tiges doivent être laissées atteindre leur état mature, lorsqu'elles sont grandes et ressemblent à des fougères. Lorsque les baies de la plante femelle deviennent rouges, cueillez-les et pressez les graines dans un récipient d'eau ; nettoyez soigneusement toute pulpe restante. Étalez les graines d'asperge pour les faire sécher pendant plusieurs semaines avant de les stocker. Conservez-les dans un endroit frais et sec pendant jusqu'à trois ans.